6단계 중 1단계
자스민 쌀은 맑은 물이 나올 때까지 충분히 헹군 뒤, 쌀 분량의 1.5배 물을 붓고 소금을 약간 넣어 밥을 안칩니다. 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 익도록 조리하는 것이 포인트입니다.