4단계 중 1단계
팬에 버터를 녹인 후 얇게 썬 리크를 넣어주세요. 약불에서 수분이 충분히 날아가고 리크가 투명해질 때까지 은근하게 볶아줍니다. 이때 색이 나지 않도록 주의하는 것이 핵심입니다.