4인분
4단계 중 1단계
작업대 위에 밀가루를 수북이 쌓고 가운데에 홈을 파주세요. 그 안에 달걀을 깨서 넣은 뒤 포크로 주변 밀가루를 조금씩 섞어줍니다. 반죽이 하나로 뭉쳐지면 10분 정도 힘 있게 치대어 매끈하고 탄력이 생길 때까지 반죽한 뒤, 랩으로 감싸 30분간 휴지시킵니다.
4단계 중 1단계
작업대 위에 밀가루를 수북이 쌓고 가운데에 홈을 파주세요. 그 안에 달걀을 깨서 넣은 뒤 포크로 주변 밀가루를 조금씩 섞어줍니다. 반죽이 하나로 뭉쳐지면 10분 정도 힘 있게 치대어 매끈하고 탄력이 생길 때까지 반죽한 뒤, 랩으로 감싸 30분간 휴지시킵니다.