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볼에 밀가루, 잘게 부순 생이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. 달걀을 하나씩 넣어가며 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다. 여기에 말랑해진 버터를 넣고 반죽이 볼 옆면에서 깨끗하게 떨어질 때까지 충분히 치대주세요.