4단계 중 1단계
렌틸콩 양의 3배 정도 되는 찬물에 넣고 삶기 시작합니다. 콩이 뭉개져 페이스트처럼 되지 않도록, 알알이 형태가 살아있고 씹었을 때 기분 좋은 저항감이 느껴질 정도로만 삶아주세요.