4인분
4단계 중 1단계
냄비에 돼지 앞다리살과 삼겹살을 넣고 찬물을 부어 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르며 위로 떠오르는 회색 불순물을 깔끔하게 걷어내어 맑은 육수를 만드세요. 그 다음, 반으로 자른 양파와 통마늘을 넣어 풍미를 더해줍니다.
4단계 중 1단계
냄비에 돼지 앞다리살과 삼겹살을 넣고 찬물을 부어 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르며 위로 떠오르는 회색 불순물을 깔끔하게 걷어내어 맑은 육수를 만드세요. 그 다음, 반으로 자른 양파와 통마늘을 넣어 풍미를 더해줍니다.