5단계 중 1단계

깨끗이 씻은 강낭콩을 넉넉한 양의 찬물에 담가 최소 8시간 이상 충분히 불려주세요. 콩이 두 배 정도로 통통하게 부풀고 껍질이 매끈해질 때까지 기다려야 합니다.