4인분
3단계 중 1단계
시든 겉잎은 떼어내고 밑동을 잘라 잎을 하나씩 분리합니다. 풍성한 볼륨감을 살리기 위해 칼 대신 손으로 큼직하게 툭툭 뜯어주세요. 찬물에 가볍게 헹군 뒤 야채 탈수기를 이용해 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 겉돌지 않고 잎에 착 달라붙습니다.
3단계 중 1단계
시든 겉잎은 떼어내고 밑동을 잘라 잎을 하나씩 분리합니다. 풍성한 볼륨감을 살리기 위해 칼 대신 손으로 큼직하게 툭툭 뜯어주세요. 찬물에 가볍게 헹군 뒤 야채 탈수기를 이용해 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 겉돌지 않고 잎에 착 달라붙습니다.