4단계 중 1단계

쇼트크러스트 생지를 타르트 틀에 맞춰 얇게 폅니다. 반죽이 부풀어 오르지 않도록 바닥면에 포크로 구멍을 촘촘히 내주세요. 타르트의 바삭한 식감을 살리려면 아주 차가운 상태에서 굽기 시작하는 것이 좋습니다.