9단계 중 1단계풀드포크 나초

돼지 앞다리살(또는 어깨살)에 훈제 파프리카 가루, 큐민, 소금, 후추를 골고루 문질러 시즈닝합니다. 냄비에 기름을 두르고 모든 면을 노릇하게 구워 진한 갈색의 크러스트가 생기도록 시어링합니다.