5단계 중 1단계
냄비에 설탕 150g과 물을 넣고 가열합니다. 설탕이 결정화되지 않도록 젓지 말고 그대로 두어 짙은 호박색이 될 때까지 끓인 뒤, 즉시 푸딩 틀에 부어 바닥과 옆면을 고루 코팅해 줍니다.