4인분
3단계 중 1단계
오징어를 찬물에 깨끗이 헹군 뒤, 키친타월이나 면보로 물기를 완벽하게 닦아내세요. 물기가 남아 있으면 튀김옷이 겉돌고 바삭하게 튀겨지는 대신 수분에 삶아질 수 있습니다. 손질된 몸통은 1.5cm 두께의 링 모양으로 썰어줍니다.
3단계 중 1단계
오징어를 찬물에 깨끗이 헹군 뒤, 키친타월이나 면보로 물기를 완벽하게 닦아내세요. 물기가 남아 있으면 튀김옷이 겉돌고 바삭하게 튀겨지는 대신 수분에 삶아질 수 있습니다. 손질된 몸통은 1.5cm 두께의 링 모양으로 썰어줍니다.