4인분
7단계 중 1단계포르투갈식 베이징 덕
면보나 키친타월을 사용해 오리 껍질의 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다. 포크로 껍질을 콕콕 찔러 구멍을 내주면 조리 시 기름기가 잘 빠져 더욱 담백해집니다. 이때 살코기까지 찌르지 않도록 주의하세요.
7단계 중 1단계포르투갈식 베이징 덕
면보나 키친타월을 사용해 오리 껍질의 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다. 포크로 껍질을 콕콕 찔러 구멍을 내주면 조리 시 기름기가 잘 빠져 더욱 담백해집니다. 이때 살코기까지 찌르지 않도록 주의하세요.