4인분
7단계 중 1단계파타니스카스 데 바타타 (Pataniscas de Batata)
껍질을 벗긴 감자와 염분을 제거한 대구를 냄비에 담고 찬물을 부어 불에 올립니다. 물이 끓기 시작하고 약 20분 뒤, 칼끝이 감자에 버터처럼 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 물기를 완전히 빼주세요.
7단계 중 1단계파타니스카스 데 바타타 (Pataniscas de Batata)
껍질을 벗긴 감자와 염분을 제거한 대구를 냄비에 담고 찬물을 부어 불에 올립니다. 물이 끓기 시작하고 약 20분 뒤, 칼끝이 감자에 버터처럼 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 물기를 완전히 빼주세요.