4인분

5단계 중 1단계

서양배는 껍질을 벗겨 반으로 가른 뒤 씨를 제거합니다. 냄비에 레드와인, 흑설탕, 레몬 제스트, 시나몬 가루를 넣고 배를 담가 끓입니다. 칼 끝으로 찔렀을 때 저항 없이 부드럽게 들어갈 때까지 익혀주세요.