4인분
8단계 중 1단계포크 빈달루 (Pork Vindaloo)
마늘과 생강을 곱게 다진 뒤 레드 와인 식초, 카슈미르 고춧가루, 강황, 큐민, 생강가루와 고루 섞어줍니다. 돼지고기에 이 걸쭉한 양념장을 골고루 버무려 육질 사이사이에 맛이 깊게 배도록 잠시 재워둡니다.
8단계 중 1단계포크 빈달루 (Pork Vindaloo)
마늘과 생강을 곱게 다진 뒤 레드 와인 식초, 카슈미르 고춧가루, 강황, 큐민, 생강가루와 고루 섞어줍니다. 돼지고기에 이 걸쭉한 양념장을 골고루 버무려 육질 사이사이에 맛이 깊게 배도록 잠시 재워둡니다.