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찹쌀은 맑은 물이 나올 때까지 깨끗이 씻어 찬물에 최소 4시간 이상 충분히 불려줍니다. 그동안 건새우는 미지근한 물에 20분간 담가 부드럽게 만든 뒤, 물기를 빼고 잘게 다져 준비하세요.