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복숭아는 껍질을 벗겨 도톰한 웨지 모양으로 썰어주세요. 여기에 황설탕 100g과 시나몬 가루, 레몬 반 개의 즙을 넣고 골고루 버무립니다. 복숭아에서 달콤한 과즙이 배어 나와 윤기가 돌 때까지 잠시 그대로 둡니다.