4인분

6단계 중 1단계

송아지 정강이 살에 밀가루를 얇게 입혀주세요. 가볍게 털어내어 뭉치지 않게 해야 고기 표면이 노릇하게 구워지고 소스의 농도도 알맞게 조절됩니다.