4인분
5단계 중 1단계
무쇠 솥에 기름을 두르고 달굽니다. 다진 소고기를 넣고 처음에는 젓지 않은 채 그대로 두어 겉면이 노릇하고 바삭하게 익도록 합니다. 감칠맛 나는 브라운 크러스트가 형성되면 스패출러로 고기를 으깨며 볶아주세요.
5단계 중 1단계
무쇠 솥에 기름을 두르고 달굽니다. 다진 소고기를 넣고 처음에는 젓지 않은 채 그대로 두어 겉면이 노릇하고 바삭하게 익도록 합니다. 감칠맛 나는 브라운 크러스트가 형성되면 스패출러로 고기를 으깨며 볶아주세요.