5단계 중 1단계

깊은 타르트 틀에 파트 브리제(쇼트크러스트) 반죽을 깔아줍니다. 바닥을 포크로 가볍게 찍어 구멍을 낸 뒤, 반죽의 차가운 온도가 유지되도록 굽기 전까지 냉장고에 넣어둡니다.