6단계 중 1단계

껍질을 벗기지 않은 감자를 소금물에 넣고 통째로 삶습니다. 칼날이 버터처럼 부드럽게 쑥 들어갈 정도로 익으면 건져내어 뜨거울 때 껍질을 벗겨줍니다.