4단계 중 1단계

토마토 껍질에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 30초간 데쳐주세요. 바로 찬물에 담가 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음, 칼로 굵직하게 다져 준비합니다.