4단계 중 1단계
커다란 볼에 밀가루와 차가운 깍둑썰기 버터를 넣습니다. 버터 덩어리가 보이지 않을 때까지 손끝으로 가볍게 비벼가며 고슬고슬한 모래알 같은 상태(소보로 상태)로 만들어줍니다.