4단계 중 1단계

냄비에 찬물과 삼겹살을 넣고 불을 올립니다. 물이 끓어오르면 5분간 데쳐 과도한 소금기를 뺀 뒤, 물기를 닦아내고 2cm 크기의 큼직한 주사위 모양으로 썰어주세요.