5단계 중 1단계

넉넉한 끓는 소금물에 링귀니 면을 넣습니다. 이때 물은 바닷물처럼 짭짤해야 면에 간이 잘 배어듭니다. 나중에 소스에 넣고 더 익힐 것을 고려해 포장지에 적힌 시간보다 2분 덜 삶아 심지가 살아있는 상태를 유지하세요.