4인분

5단계 중 1단계

통후추를 절구에 거칠게 빻은 뒤, 마른 팬에 올려 중불에서 볶아줍니다. 주방 가득 후추의 향긋한 풍미가 피어오르면 즉시 불에서 내립니다.