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팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 충분히 볶아 향을 냅니다. 여기에 다진 돼지고기와 소고기를 넣고 고슬고슬하게 볶아주세요. 고기 겉면이 노릇하게 익으면 레드 와인을 부어 잡내를 날리고, 액체가 반으로 줄어들 때까지 졸여줍니다.