6단계 중 1단계

판단 잎을 작게 자른 뒤 코코넛 밀크와 함께 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 면보나 아주 고운 체에 걸러 진한 초록색 원액만 따로 모으고, 남은 섬유질은 버립니다.