4인분
5단계 중 1단계
24시간 동안 충분히 불린 병아리콩을 양파, 마늘, 파슬리, 고수와 함께 푸드 프로세서에 넣고 가볍게 돌려주세요. 이때 완전히 곱게 갈지 말고, 입자가 살짝 씹히는 거친 질감이 나도록 조절하는 것이 핵심입니다.
5단계 중 1단계
24시간 동안 충분히 불린 병아리콩을 양파, 마늘, 파슬리, 고수와 함께 푸드 프로세서에 넣고 가볍게 돌려주세요. 이때 완전히 곱게 갈지 말고, 입자가 살짝 씹히는 거친 질감이 나도록 조절하는 것이 핵심입니다.