4인분
5단계 중 1단계
조리대 위에 밀가루를 수북이 쌓고 가운데를 파서 우물 모양을 만듭니다. 중앙에 달걀을 깨 넣고 포크로 밀가루를 조금씩 섞어준 뒤, 손으로 10분간 충분히 치대주세요. 반죽이 손에 달라붙지 않고 매끄러우며 탄력이 생기면 랩으로 감싸 30분간 휴지시킵니다.
5단계 중 1단계
조리대 위에 밀가루를 수북이 쌓고 가운데를 파서 우물 모양을 만듭니다. 중앙에 달걀을 깨 넣고 포크로 밀가루를 조금씩 섞어준 뒤, 손으로 10분간 충분히 치대주세요. 반죽이 손에 달라붙지 않고 매끄러우며 탄력이 생기면 랩으로 감싸 30분간 휴지시킵니다.