8단계 중 1단계체리 소스를 곁들인 오리 가슴살 스테이크

오리 껍질에 살코기가 잘리지 않을 정도로만 칼끝을 이용해 격자무늬 칼집을 내주세요. 그레이 솔트(천일염)와 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 합니다.