4단계 중 1단계

브로콜리와 브로콜리 라브를 깨끗이 씻어 준비합니다. 브로콜리는 한입 크기로 송이송이 떼어내고 연한 줄기 부분은 얇게 썹니다. 브로콜리 라브(치메 디 라파)는 질긴 줄기를 제거하고 부드러운 잎과 꽃봉오리 위주로 다듬어 주세요.