6단계 중 1단계

미지근한 물에 이스트를 넣어 녹여주세요. 표면에 보글보글 거품이 올라오면 이스트가 활발하게 살아있다는 증거입니다. 이 상태에서 반죽에 넣어야 발효가 잘 됩니다.