4인분
3단계 중 1단계
오이를 5~6cm 길이로 토막 낸 뒤, 끝부분을 남겨두고 십자(+) 모양으로 칼집을 넣어주세요. 칼집 사이사이까지 굵은 소금을 골고루 뿌려 30분 정도 절입니다. 오이가 부러지지 않고 유연하게 휘어질 정도면 잘 절여진 것입니다.
3단계 중 1단계
오이를 5~6cm 길이로 토막 낸 뒤, 끝부분을 남겨두고 십자(+) 모양으로 칼집을 넣어주세요. 칼집 사이사이까지 굵은 소금을 골고루 뿌려 30분 정도 절입니다. 오이가 부러지지 않고 유연하게 휘어질 정도면 잘 절여진 것입니다.