6단계 중 1단계

믹싱 볼에 밀가루와 황설탕 50g, 차가운 버터 100g을 넣습니다. 손끝으로 가볍게 비벼가며 반죽이 보슬보슬한 모래알 상태가 되도록 만듭니다. 여기에 달걀과 소금을 넣고 반죽을 너무 치대지 않으면서 가볍게 뭉쳐줍니다.