5단계 중 1단계

냄비에 버터, 설탕, 맑은 시럽을 넣고 약불에서 저어가며 데웁니다. 버터가 녹고 설탕 알갱이가 보이지 않으면 불에서 내려 미지근하게 식힙니다.