4인분

5단계 중 1단계

가지를 길게 반으로 가른 뒤 5cm 길이로 썰어줍니다. 껍질 부분에 촘촘하게 격자무늬로 칼집을 넣어주면 육수가 속까지 깊게 배어듭니다.