5단계 중 1단계

마른 팬을 중불에 올리고 생찹쌀을 넣습니다. 팝콘처럼 고소한 향이 올라오고 알갱이가 진한 황금빛을 띨 때까지 계속 저어가며 볶아주세요. 다 볶아진 찹쌀은 절구에 넣고 입자가 약간 씹힐 정도로 거칠게 빻아줍니다.