4단계 중 1단계

팬에 기름을 넉넉히 두르고 슬라이스한 마늘과 샬롯, 말린 새우를 각각 따로 노릇하게 튀겨냅니다. 타지 않도록 주의하며 바삭한 구릿빛이 돌 때 건져내어 기름기를 충분히 빼줍니다.