4인분

10단계 중 1단계남프릭옹 (Nam Prik Ong)

절구에 말린 홍고추, 마늘, 샬롯, 태국 고추를 넣고 페이스트 형태가 될 때까지 충분히 찧어줍니다. 마지막에 새우 페이스트를 넣어 재료들이 잘 어우러지도록 한 번 더 섞어 농도를 잡아줍니다.