4단계 중 1단계

백미와 뭉달을 한데 섞어 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 맑은 물이 나올 때까지 헹궈 전분기를 충분히 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.