4인분
4단계 중 1단계
볼에 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 기(ghee) 버터를 넣고 손끝으로 비벼가며 젖은 모래 같은 질감이 되도록 만듭니다. 물을 조금씩 부어가며 치대어 부드러우면서도 탄력 있는 반죽을 완성한 뒤, 젖은 면보를 덮어 30분간 휴지시킵니다.
4단계 중 1단계
볼에 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 기(ghee) 버터를 넣고 손끝으로 비벼가며 젖은 모래 같은 질감이 되도록 만듭니다. 물을 조금씩 부어가며 치대어 부드러우면서도 탄력 있는 반죽을 완성한 뒤, 젖은 면보를 덮어 30분간 휴지시킵니다.