4단계 중 1단계

깊은 냄비에 기름을 두르고 소사태를 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 겉면에 갈색 크러스트가 생겨야 육즙이 빠져나가지 않고 고소한 맛이 극대화됩니다.