7단계 중 1단계치킨 몰레 아마리요

커다란 팬에 해바라기유를 두르고 열을 올립니다. 닭고기의 껍질 쪽이 바닥으로 가도록 올려 노릇한 황금색이 돌고 고소한 기름이 배어 나올 때까지 충분히 굽습니다. 잘 구워진 고기는 잠시 따로 덜어둡니다.