6단계 중 1단계

실온에 두어 말랑해진 버터에 흑설탕과 백설탕 일부를 넣고 충분히 휘핑해 주세요. 공기를 머금어 색이 밝아지고 질감이 가벼워질 때까지 저어주는 것이 포인트입니다.