4단계 중 1단계
마른 미역을 넉넉한 찬물에 담가 10분 정도 불려주세요. 미역이 선명한 초록빛을 띠며 부드럽게 살아나면, 흐르는 물에 헹군 뒤 양손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다.