5단계 중 1단계

쌀가루와 시라타마코(찹쌀가루)에 미온수를 조금씩 나누어 붓습니다. 귓볼 정도의 말랑말랑한 질감이 되고 손에 달라붙지 않을 때까지 정성껏 치대어 반죽하세요.