4인분
4단계 중 1단계
무는 3cm 두께의 원형으로 도톰하게 썰어 껍질을 벗깁니다. 모서리 부분을 칼로 둥글게 깎아주면 오래 끓여도 부서지지 않고 모양이 깔끔하게 유지됩니다. 감자와 당근도 껍질을 벗겨 손질해 주세요. 곤약은 끓는 물에 2분간 데쳐 특유의 향을 제거한 뒤 삼각형 모양으로 썰고, 치쿠와 어묵은 대각선으로 어슷썰기합니다.
4단계 중 1단계
무는 3cm 두께의 원형으로 도톰하게 썰어 껍질을 벗깁니다. 모서리 부분을 칼로 둥글게 깎아주면 오래 끓여도 부서지지 않고 모양이 깔끔하게 유지됩니다. 감자와 당근도 껍질을 벗겨 손질해 주세요. 곤약은 끓는 물에 2분간 데쳐 특유의 향을 제거한 뒤 삼각형 모양으로 썰고, 치쿠와 어묵은 대각선으로 어슷썰기합니다.