4단계 중 1단계

가지를 세로로 길게 반으로 자릅니다. 속살 부분에 다이아몬드 모양으로 촘촘하게 칼집을 내주세요. 이때 껍질이 뚫리지 않도록 칼끝 조절에 주의하며 깊게 내는 것이 핵심입니다.